茄子とコロコロこんにゃくのはちみつ炒め レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
茄子は一口大の乱切りにする。
こんにゃくは茄子と同じ大きさに手でちぎる。 -
2
手鍋にお湯を沸かし、強火で2～3分こんにゃくを下茹でする。
しっかり水を切っておく。 -
3
厚手の手鍋（フライパンでも）にごま油を熱し、
中～強火で茄子とこんにゃくを炒める。
-
4
茄子がしんなりしたら●のはちみつと醤油を加え、中火でしっかりからめる。
-
5
お皿の盛り付け、マヨネーズとねぎを飾ったら完成♪
お好みで七味をふりかけてどうぞ。
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s k n m
毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、
どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、
そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。
庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜)
レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、
買った材料分のみ、調味料は含みません。
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茄子１本 ３０円
こんにゃく ５０円