大根の葉入り☆辛子明太子チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はきれいに洗い、熱湯でサッと茹でたら冷水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞って３mm幅に切る。

2. 2

   明太子は皮から中身を取り出しておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、大根の葉、明太子を炒める。

4. 4

   明太子がピンク色になってきたらごはんを加えて炒め合わせる。

5. 5

   明太子が全体に混ざったら、フライパンの奥に寄せて手前にスペースを作り、ごま油を足し、卵を割り入れる。

6. 6

   卵をグルグルとかき混ぜ黄身がほぐれたら、ごはんと混ぜ合わせ、さらに炒める。

7. 7

   卵に火が通ってパラパラになるまで炒めたら、味の素を振り、鍋肌から醤油を入れてもうひと混ぜして出来上がり！