ほんのり甘い　ゆるゆるシャキシャキたまたまディップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子を節ガス法でもなんでもいいので、固ゆで過ぎて一休さん（1220004545）にならない程度の黄色が素敵なゆで卵を作る、が事前準備。
   
   実はソレが一番難しかったりして…。

   

2. 2 底が平らで壁の高い容器（つまり小鍋が最適）で玉子を壊す！壊す！！壊～す！！！
   
   マッシャー買ったんだ、今までありがとローズさん→1270001719
   
   この声届けとマッシュマッシュ

   

3. 3 あっとゆうまにこなれてびっくり、やっぱ文明の利器って凄いなあ、と感動もひとしお、玉ねぎのみじん切りも用意。
   
   こちらは地道に手作業、これを作る装置は大掛かりっぽいしいらないなぁ。

   

4. 4 玉子と玉ねぎをあわせてよく混ぜる。これがタマタマね。
   んでオリーブオイルをひとたらし、黒胡椒をぱっぱっぱと、風味がよくなれ、と祈っているところ。

   

5. 5 そしてケチャップを混入。
   セイカクが細かいので計ってみました３０ｇ。
   ケチャップは大さじ１が１５ｇだそうなので、ようは大さじ２、ためになるでしょ。

   

6. 6 そんで次にマヨネーズを混入。１２ｇってなってるのは、マヨの場合の大さじ１のグラム数。
   比重が違うんだねーサイエンス。
   ２４ｇにして大さじ２、ケチャと同量にします。

   

7. 7 料理もある意味化学だねー、なんてぼーっと考えながらぐるぐる混ぜる。
   玉ねぎが油と塩分で辛くなくなったらディップの出来上がり。

   

8. 8 玉ねぎの水分でほどよいゆるさ加減。パンやクラッカーにつけて食べるのはもちろん、サンドイッチの具にもいい。
   
   生野菜に乗っけてドレッシングな役割もする、おりこうさんだね。