少ない鶏唐、ゴロゴロ野菜と一緒でばっちりチリ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の唐揚はお惣菜モノ、半額で買ったけどおかずいっぱいで食べ切れず冷凍庫へ、という幸せな日もある。
   ブロッコリは大量にゆでて冷凍しておいたもの。
   野菜を切る前に常温に置いておく。

2. 2

   ジャガイモは皮ごと厚めのスライスにして水にさらす。
   玉葱はみじん切りの５倍位の大きさに刻む。
   にんにくも厚めのスライス。
   大ざっぱがオッケーのレシピです。
   と、これらを油で炒める。

3. 3

   ジャガイモが半透明になった程度でまだ溶けかけ状態のブロッコリをぶちこむ。
   大丈夫、火は強気の強火だから。

4. 4

   続いて鶏唐もぶちこむ。
   こっちもぜんぜん解凍しきってないね霜ってるははは。
   でも大丈夫、大きいフライパンでじゃんじゃか炒めればそのうち溶けるさ。

5. 5

   芋が可食状態になったら冷凍部隊も溶けたとみなし味付けに入ります。
   今回超簡単、エビチリソースの素を使おう。
   メーカによりけりなので様子と好みと相談しながらじゃぶじゃぶ入れる。

6. 6

   チリソースの甘じょっぱい香りが立ったら終了としようかな。
   何ごとも焦げる寸前ぐらいがおいしい。
   野菜、大きく切っておいてよかった、と思うバッチリな出来上がり。