甘辛くさくさ豚ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはごりごり洗って皮ごと使い。適当な厚さを残して斜めスライス。
   にんにくも厚めにスライス。
   だって揚げると縮むんだもん。

2. 2

   揚げ油に１を入れてから点火。
   中火で揚げる。
   時間がかかるのでこっから豚を出しても大丈ブー。
   
   と、横の焼き場では☆を混ぜて火にかけてたれを同時進行で。

3. 3

   豚肉はとんかつ用のお肉大きめ１枚ってとこでしょうか。
   肉肉したいひとはもっと入れてもだいじょうブー。
   
   と、これを細切りにして塩胡椒をもみこんでからお粉をまぶす。

4. 4

   ２のすき間に１を入れてあげていく。豚は小さい切りなのでけっこう早く火が通る。
   全てをかりっとなるまで揚げたらざっくり油をきる。

5. 5

   ２から作ってとろとろになった甘辛だれに４をぶち込む。
   最後に白ゴマをうわっと入れてざらざら絡めてできあがり。
   
   お好みでとんがらしをふってください。