コロコロ厚揚げのポロポロそぼろ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはこうやって切っておく。
   トップが輪切りなのは、それのほうがピーマンの内臓？がとれやすいためです。
   あとカタチもかわいいし♪

2. 2

   厚揚げに熱湯をさっとかけて油を流し、サイコロ状に刻んで鍋にほりこんで点火。
   軽く焦げ目がつくまで炒める。
   あんましいじると豆腐部分？が崩れるのでざっくりかきまぜながらで。

3. 3

   ピーマン投入。
   半シャキぐらいがおいしいのでそうやって炒める。
   ここでもやはし、豆腐部分を壊さないように注意されたし。
   
   てゆうか、鍋はもうちょっと大きくてよかった。

4. 4

   ここで自家製鶏そぼろ（1220005142）が登場。
   惜し気なくスプーンでざっくざく入れよう。

5. 5

   そぼろにかなり濃い目の味がついているので、味付けはほどほどに。
   ざっくりかきまわしてそぼろがふわっとしたら出来上がり。
   仕上げに青いモノを、ってゆうのがいらなくて楽だねピーマンは。