麺が少なめ…目でお腹を満たす具沢山ゲソ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜部門はなんでもアリ、って感じですが、具沢山がコンセプトなのでやや大きめに切ろう。

2. 2

   イカゲソ、ミミ部分はたっぷり200gありました。3組あったのでたぶん三杯分。水分を軽くふいてカレー粉とマヨネーズ、塩胡椒をかけてよく混ぜます。

3. 3

   ２は時間をおくと水が出そうなので、すぐにフライパンで鶏油とにんにくを温め、やや強火にしてから焼きそばと一緒に炒める。荒挽き黒胡椒をたっぷりふる。

4. 4

   イカの色が変わったら野菜をどさっと入れる。
   味つけはほとんど１だのみですが、ちょっと味みて足りないようなら塩を足す。横で目玉焼きを作って盛りつけ。