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麺が少なめ…目でお腹を満たす具沢山ゲソ焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
麺が少なめ…目でお腹を満たす具沢山ゲソ焼きそば
  • 300円前後

麺が見えない。。。

作り方

  • 1

    野菜部門はなんでもアリ、って感じですが、具沢山がコンセプトなのでやや大きめに切ろう。

  • 2

    イカゲソ、ミミ部分はたっぷり200gありました。3組あったのでたぶん三杯分。水分を軽くふいてカレー粉とマヨネーズ、塩胡椒をかけてよく混ぜます。

  • 3

    2は時間をおくと水が出そうなので、すぐにフライパンで鶏油とにんにくを温め、やや強火にしてから焼きそばと一緒に炒める。荒挽き黒胡椒をたっぷりふる。

  • 4

    イカの色が変わったら野菜をどさっと入れる。
    味つけはほとんど1だのみですが、ちょっと味みて足りないようなら塩を足す。横で目玉焼きを作って盛りつけ。

きっかけ

よく食べる2人なのに、焼きそば用の麺が1玉半しかなかった。イカげそがたっぷりあり野菜は常にたっぷりあるのでこれでなんとかしのごうと。それでも不安なので、豪華に見えてハイカロリーな目玉焼きを乗せてみた。炭水化物ダイエット、と言えるかもしれない

おいしくなるコツ

野菜が沢山すぎて混ぜきれなかったら焼きそばをめくってその下につっこんでかさが減るのを待ってから炒め混ぜ合わせる。
基本的には半シャキが好きなので、塩分でしっとりしないうちに仕上げる。

レシピID: 1220004388

公開日:2012.01.18

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関連情報

料理名
みんな大好きカレー味イカゲソ焼きそば 目玉焼きのせ
料理用途
おつまみ

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