卵にどっぷりつけおきでさっくりやわらかトンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いつか野球が優勝セールでグラム６６円の豚カタマリ。
   この厚さでしっかり揚げる自信がなかったので半分の厚さにスライス。

2. 2

   お肉に塩を降ってブラックペッパーもどさどさ。
   スパイス多めが好みです。

3. 3

   ボウルに卵と粉をまぜたところに２をどどんと入れる。
   まんべんなく卵をまぶしてラップして冷蔵庫へ入れる。
   暇だったのでお昼から夕方までです。

4. 4

   夕飯の準備をはじめる際、冷蔵庫から３をとりだす。
   卵はほとんどなくなっているように見える。残りのをこすりつけたのち、パン粉をまんべんなくまぶす。

5. 5

   面積が大きいので揚げ油は多めがきれいに揚がるかなとけちらない。
   中温でからりとあげて油を切ってざくざく切って器に盛る。