低糖質な「おから」で、ふっくらべイクドチーズケーキレシピ・作り方

Name: 低糖質な「おから」で、ふっくらべイクドチーズケーキ
Total time: 1 h
Yield: １０
Ingredients: クリームチーズ 1箱（２００ｇ）; 生クリームまたは植物性クリーム 1箱（２００ｍｌ）; 玉子 ４個; おからパウダー ８０ｇ; 小麦グルテン ８ｇ; エリスリム ２５ｇ

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約1時間
500円前後

ＩＤＤＭランナー

何度か試行錯誤しましたが、この配合で綺麗に焼けました。

みんながつくった数 14件

材料（１０人分）

クリームチーズ: 1箱（２００ｇ）

生クリームまたは植物性クリーム: 1箱（２００ｍｌ）

玉子: ４個

おからパウダー: ８０ｇ

小麦グルテン: ８ｇ

エリスリム: ２５ｇ

作り方

1

材料を全部、一つのボウルに入れハンドミキサーで良く混ぜ合わせます。粉の姿が見えなくなって「トロトロ」になるまで。
2

クッキングシートを底とサイドに張ったケーキ型に１を流し入れ、平らにします。
3

１７０℃に熱したオーブンにいれ、４５分間で焼き上がり。ふっくらキレイに出来上がります。
4

３の粗熱が取れたら、冷蔵庫で更に冷やします。冷めてもふっくらしてます。
5

適当な大きさにカット、お好みでトッピングすれば更に美味しく!!。写真は黒豆と生クリーム（もちろん甘味はエリスリムで）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料を混ぜる時はジューサータイプのミキサーを使わず、ハンドミキサーを使用して下さい。生地が固めなので上手く混ざりません。

きっかけ

大豆粉を使って低糖質なチーズケーキを作っていましたが、大豆特有のにおいが少し気になるのと、膨らみが足りないのが難点でした。今回おからパウダーで試したところバッチリ、上手く行きました。

公開日：2011/11/06

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このレシピを作ったユーザ

ＩＤＤＭランナー 47才で1型糖尿病になりました。食べ物や運動を制限される中で、何とか人生をエンジョイしたいと思い、血糖値に影響が少ない食事やデザートを追求しています。お陰で健康を取り戻し、フルマラソンを走れるようになりました。低糖質ダイエットの素晴らしさをレシピを通じて広めていければいいなと思います。