ふわふわ★ウィンナーコーヒーレシピ・作り方

Name: ふわふわ★ウィンナーコーヒー
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ホットコーヒー 1杯（120cc程度）; 生クリーム 40cc（1/5カップ）; 砂糖 大さじ1/2（5g程度）

コーヒーにホイップクリームを浮かべたオーストリア・ウィーン風のコーヒーです。柔らかな泡に心までほっと和らぐ一杯。かき混ぜずそのまま飲むのが本場流です。

材料（1人分）

1 生クリームに砂糖を加え、空気を抱き込むように勢いよく泡立て、7分立てのホイップクリームを作る。
（詳しくは「4」）
2 コーヒーを淹れる。

お好みで砂糖を入れる。（分量外）

上に静かにたっぷりとホイップクリームを浮かべて出来上がり。
3 :☆・:*:・'★.。:☆・:*:・'★.
4 ★「14」のコツ
冷えている方がきめ細かくなめらかにホイップできるので、生クリームは直前まで冷蔵庫に入れておきます。
（続く）
5 大き目のボウルに氷水を作り、生クリームを入れたボウルを当てながら作業するとよいです。

★7分立ての目安
泡立て器を持ち上げてみて、クリームに泡だて器のすじが残るくらいの状態。

カフェの定番メニューを自宅でもと作りました。

・かき混ぜずそのまま飲むのが本場風です。クリームがだんだん溶けてまろやかな味わいになっていきます。・お好みですがコーヒーは深煎りのもの、生クリームは動物性のものがコクがあり美味しいです。インスタントの場合は少し濃い目に淹れるとよいです。

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Kimuキッチン(^O^)
2020/05/11 07:35

余った生クリームで朝から美味しくいただきました☆ご馳走さまです。
M666
2019/12/21 18:11

美味しかったです(^^)
りつなるママ
2011/11/27 15:22

ホイップ済みのホイップですが、とっても美味しく癒されました(o^-^o)ごちそうさまでした♪
iihi009
2011/10/27 18:49

ホイップがスッと溶けて、儚くも美しく美味しーっ！(✪ฺД✪。ฺ) 珈琲は濃い目ストレートで甘いホイップ（ホィップが薄茶色ですが甜菜糖を使用のため）です。