クリスマスに！骨付きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは四つ割り、にんじんは1cmくらいの厚さで切る。

2. 2

   肉には塩コショウをして、よくあたためた厚手のフライパンに皮目を下にして並べる。

3. 3

   蓋をして、中火で川に焦げ目がつくまで焼く。

4. 4

   焦げ目が1度取り出し、脂を軽く捨てる。今度は裏返して並べ、空いているところに野菜を入れる。

5. 5

   また蓋をして、弱～中火で中まで火が通るように蒸し焼きにする。

6. 6

   ナイフで内側を見て、火が通っていたら強火にし、両面をこんがりさせて、完成。