たらこと昆布の梅肉煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらこは1～1.5cm程度の幅にぶつ切りする。
   
   切り昆布はお好みで適当な長さに切る。
   
   ★お弁当やおにぎり用には短めに切ると食べやすいです。

2. 2

   鍋に切り昆布と水を入れて火にかける。
   
   煮立ったら火を弱め、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加えて、汁気が半分程度になるまで煮詰める。

3. 3

   たらこを入れ、梅をほぐしながら加える。
   
   たらこに味が染み込むまでふたをしてさらに煮詰めて出来上がり。
   
   ★火を止めた後しばらく置いておくと、味が染み込みより美味しくなります。