茄子ときゅうりの浅漬けレシピ・作り方

Name: 茄子ときゅうりの浅漬け
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: ナス 1本; きゅうり 1本; お酢 大さじ１・５; 砂糖 小さじ１弱; 粗塩 小さじ１

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約30分
100円以下

おちゃぴ62

茄子ときゅうりの簡単浅漬けです。

みんながつくった数 7件

材料（３人分）

ナス: 1本

きゅうり: 1本

お酢: 大さじ１・５

砂糖: 小さじ１弱

粗塩: 小さじ１

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作り方

1

茄子ときゅうりは乱切りにする。このとき、きゅうりは包丁のえで少したたき砕き、なすのは切り込み（スジ）を入れる。味がしみ込みやすくなるので。
2

漬物をつける器に①をいれ、残りのすべての調味料いれ、おもしをする。時々かきまぜ、最低30分おいてからいただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

浅漬けの素ははじめは少量にみえても、重しをしておいておくと、だんだんと全体が使ってきますよ。きゅうりやなすは少し傷つけた方が味がしみ込みます。

きっかけ

母からおそわりました

公開日：2011/03/15

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このレシピを作ったユーザ

おちゃぴ62 新米主婦です！どうぞよろしく♪

つくったよレポート（ 5 件）

2021/09/20 14:56

材料・作り方がめっちゃシンプルなのに、ヘルシーにバリバリ食べられて美味しいので最高です(n*´ω`*n)我が家の常備菜の一つとしてヘビーリピートしたいです★彡

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

2019/08/02 15:13

美味しく出来ました。ごちそうさまでした。

toku-jiro-0707

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