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エコでリッチなドライカレーレシピ・作り方

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約30分
500円前後

捨てる野菜で美味しいドライカレーが出来ます

材料（２～３人分）

ひき肉: 250gくらい

玉葱: 1個

刻みニンニクと生姜: 適量

人参: 1本

カレーパウダー: 大匙１

カレールー: 1欠け

残りもの野菜何でも: どっさり

ざく切りトマト1個分と半熟卵: トッピング

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作り方

1

セロリの葉っぱ、葱の青いとこ、ブロッコリの軸等、捨てる様な半端な野菜を全てみじん切り、ひき肉、みじん切り玉葱、ﾆﾝﾆｸ、摩り下ろし人参をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めます
2

カレーパウダーとルーで味付け、物足りない時は、醤油やハーブパウダー、塩胡椒でアレンジします
3

ざく切りトマトと半熟卵をトッピング

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

捨てる様な半端な野菜はジップロックで冷凍庫に保存しておいて、スープやカレーに使うとエコな上に美味しいです！

きっかけ

大根の皮やブロッコリの軸、葱の緑の部分、セロリの葉っぱなど、冷凍庫でとっておき、スープやカレーに使います

公開日：2011/03/02

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関連情報

カテゴリ: その他のカレー

関連キーワード: カレー2011 残り野菜カレーエコ

料理名: ドライカレー

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お茶丸. お茶丸母さんが冷蔵庫にあるもので作るごはん達です

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