なすとソーセージのピリ辛にんにくスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを食べやすい大きさに切る。ソーセージも適当な薄さに斜め切りする。鷹の爪は種を取り、薄く切る。

2. 2

   にんにくを薄くスライスする。中の芯は取り除く。パスタを茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを半分入れ、中火でなすとソーセージを炒める。火が通ったら、キッチンペーパーなどにあげて油を切っておく。

4. 4

   「3」のフライパンに、火を止めたまま残りのオリーブオイルと「1」の鷹の爪と「2」のにんにくを入れ、弱火で焦がさないように炒め、香りを出す。

5. 5

   にんにくがきつね色になる直前に「3」をフライパンに戻し、茹で上がったパスタも入れ、コンソメを振り、全体をよく混ぜ、塩こしょうで味を調えて出来上がり。