ぷるとろ温やっこ レシピ・作り方
材料（2人分）
- とうふ大きいパック 350g
- 長ねぎ 半本
- 豚肉 コマでもヒキでも 50gていど
- とうがらし お好みで
- 正油酒みりん １：１：１ 量はお好み
- 水溶き片栗 100cc位?
作り方
- 1 小鍋にお酒を沸かしてお肉に火を通し、長ねぎと唐辛子を入れて正油みりん(時どき砂糖)で味を濃い目に調整します。
- 2 1に水溶き片栗を入れていー感じのとろみが出たのを確認したら、焦げないように超弱火にしておく。
- 3 豆腐を半分に切って盛りつけるお皿にそれぞれのせてチン。ぶるぶるぶると震えだしたらたぶんOK やりすぎるとダメっぽいので凝視。
-
4
3でけっこうお水が出るので、豆腐をやさしくおさえて水きり。
このときアチチじゃなければもっかいチンすればいいかと。 -
5
4に2をとろりとかけてテーブルにゴー！
あぁかんたん。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- あったかいやっこにとろとろがＯＮ
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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