ピーナッツバターで⭐コクうま辛味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に油(分量外)を熱し、豚肩ロース肉の表面に焼き色をつける。

2. 2

   1に長ネギの青い部分、生姜チューブと、水500cc以上(豚肉が浸かるくらいまで)を入れて蓋をして加熱し、圧力がかかったら弱火にして約20分加圧する。

3. 3

   2の火を消し、圧力が自然に抜けるまで蒸らす。
   →豚肩ロース肉のチャーシューが完成。

4. 4

   3の煮汁から長ネギの青い部分ごと500ccを小鍋に移し、味噌、鶏がらスープの素、ピーナッツバター、キムチ、もやしを加えて煮込む。お好みで生姜チューブを足す。

5. 5

   ラーメンを商品説明に書いてある方法で茹でて湯切りし丼に盛り付けて4を注ぐ。

6. 6

   3のチャーシューをお好みの厚さにスライスし、お好みでゆで卵や白髪ネギ、メンマも盛り付けて完成。