豚肉と切り干し大根の甘辛玉子とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は10分程水に浸してもどす。

2. 2

   豚肉を食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油、豚肉、塩胡椒をして軽く炒める。

4. 4

   1の切り干し大根の水気をしっかり絞って豚肉と合わせて炒める。

5. 5

   水と顆粒出汁は軽く合わせておく。（顆粒だしがなければ白だしなどで調整しても大丈夫です）

6. 6

   5の出汁と、醤油、みりん、砂糖をフライパンに加え、3分程中火で煮る。

7. 7

   割解した卵を加えて、蓋をする。
   様子をみて半熟になったら火を止める。

8. 8

   小口切りにした小ネギとお好みで七味をふる。