材料（3人分）
- 人参
- 1本
- ごま油
- 適量
- 酒
- 10g
- 砂糖
- 5g
- みりん
- 5g
- 醤油
- 5g
- だしの素
- 少々
- 擦りゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- 人参を短冊切りなど細切りにする
-
- 2
- ごま油で炒める
-
- 3
- 砂糖5g みりん5g 酒10g
醤油10g だしの素1g
加えて炒める
-
- 4
- 汁気が無くなり艶が出てくる
擦りゴマを振り全体に絡めて
完成
おいしくなるコツ
調味料は複雑に思われがちですが
基本は酒1:味醂1:醤油1の割合で
甘味を強くしたい時に砂糖を加えたり
和食であれば出汁で割るとか
料理により変化させていく…
更に素材の味も加わるので美味しい点は様々…
擦りゴマはたっぷりが良いです
きっかけ
お弁当の彩りに赤色の物は必須です
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
甘辛系