豆乳＆マスカルポーネチーズのクリームソースパスタ レシピ・作り方

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BistroMiTi R
豆乳とマスカルポーネチーズでつくるクリームソースのパスタです。キノコのソテーを添えて。

材料（１〜２人分）

パスタ
100g
キノコ（エリンギ）
1/2パック
オリーブオイル
小さじ１
白ワイン
大さじ１
■クリームソース
マスカルポーネチーズ
大さじ２
豆乳
大さじ２
白だし（鶏がらスープの素など）
小さじ１
パスタ茹で汁
大さじ２
■パスタ茹で汁
水
２Ｌ
塩
小さじ２

作り方

  1. 1
    □キノコを食べやすい大きさに切り分ける。
    ●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
    ●キノコを入れて軽く炒める。
    ●白ワインを入れてフタをし。数分蒸し焼きにする。
  2. 2
    ○パスタを茹で始める。
    ●茹であがったパスタをフライパンに入れる。
    ●クリームソースの材料（マスカルポーネチーズ、豆乳、白だし、パスタ茹で汁）を加え、混ぜあわせる。
  3. 3
    ●パスタ茹で汁（分量外）でソースの濃度をお好みに調整する。
    ●器に盛って、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●作例はエリンギを薄切りにして使用しています。 ●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。

きっかけ

●マスカルポーネチーズ活用レシピ。 ●クリームソースパスタ。

公開日：2021/05/20
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関連情報

カテゴリ
クリーム系パスタきのこパスタ
関連キーワード
マスカルポーネチーズ　ソース 豆乳　クリームソース かんたん　クリームソースパスタ チーズパスタ
料理名
豆乳＆マスカルポーネチーズのクリームソースパスタ

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