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丼お弁当●鶏もも肉のかんたんテリッとした焼き鳥丼 レシピ・作り方

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BistroMiTi R
鶏もも肉を焼き揚げ、タレと絡めて、水溶き片栗粉でしあげます。
みんながつくった数 1

材料(1人分)

ごはん
200g
鶏肉(もも肉)
1/2枚
米粉/小麦粉
小さじ1
ゴマ油
小さじ2
ネギ(小口切り)
大さじ2
■タレ
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1
白だし
小さじ1
みりん
大さじ1
大さじ2
■水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ●鶏肉を一口大に切る。
    ●米粉をまぶす。
    ●フライパンにゴマ油を加え、熱する。
    ●鶏肉を入れる。
    ●フタをして、5分ほど焼く。
    ※ごはんを盛っておく。
  2. 2
    ●タレを加えてる。
    ●フタをして3分程煮る。
    ○火をとめて、水溶き片栗粉を鶏肉にかけ、素早く混ぜあわせる。
    ●再び点火して沸かす。少し煮詰め、ほどよく水分をとばす。
  3. 3
    ●ごはんの上に鶏肉をのせる。
    ●ネギ(小口切り)をのせて、できあがり。

おいしくなるコツ

○水溶き片栗粉が急に固まらないように、鶏肉にかけ、素早く全体に熱がまわるように混ぜます。(フライパン表面の熱が高いのでダマになりやすいです。フライパン表面でダマになりにくくする感じです)

きっかけ

●かんたん丼のお弁当レシピ。

公開日:2021/04/10

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり鶏丼
関連キーワード
焼き鳥 焼き鳥丼 丼 弁当 照り焼き 弁当
料理名
丼お弁当●鶏もも肉のかんたんテリッとした焼き鳥丼

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