ひじき入り炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきと干し椎茸を水に戻しておく

2. 2

   野菜は全て小さな千切りにします。

3. 3

   お好みで、フライパンに軽く油をしき（分量外）、野菜を炒めます。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたら、豆腐を崩し入れ細かくなるよう潰しながら炒めます。

5. 5

   そこへ卵を溶きほぐし、加えよく炒めます

6. 6

   ある程度豆腐が崩れたら、しいたけの戻し汁、調味料を加えよく混ぜ、汁気が飛ぶまで煮込みできあがり。