さつまいもの甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはお好みのサイズに切り、水に晒しておきます。

2. 2

   三温糖、みりんを鍋に入れ、水を切ったさつまいもを入れ、水をひたひたに入れ火にかけます、

3. 3

   沸騰したら弱火にし、5分ほど煮て、塩麹を足します。
   今回は液体塩麹を使用しました。

4. 4

   さつまいもの色が黄色くなったら、楊枝などをさし煮えていたら出来上がり。