台湾の定番料理★さつまいもの葉(地瓜葉)炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの葉は、中央の太い茎から葉っぱを取り外しておく。(細い茎は食べられます！)

2. 2

   サラダ油をフライパンにひき、スライスしたにんにくと手でバラバラにした鷹の爪を加えて、弱火でにんにくの色が変わるまでじっくり加熱する。

3. 3

   ★を混ぜて

4. 4

   3をフライパンへ投入！
   煮立ってきたら〜

5. 5

   さつまいもの葉を投入！

6. 6

   蓋をして1分半放置！

7. 7

   放置してる間に◎を混ぜて水溶き片栗粉を作る(★を作った器と同じものを使えば洗い物が減るよ！)

8. 8

   1分半後、葉っぱがくたっとなったら、7を加えてさっと混ぜ、こしょうをお好みで振ったらできあがり！