煮る前に豆を調味料に浸し一晩寝かせて大きく膨らむこと。 煮るのに圧力鍋を使用
帰省した弟が「うちの黒豆は美味しい、食べたい」と申したので母から教えてもらい記載しました。 ペットの犬が尻尾を振って食いついてきたので本当に美味しいのかも?
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シンプルな材料で最短、一晩(12時間)前から。母と祖母が試行錯誤した終着レシピ。
圧力鍋でシワなく柔らか。