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ゴロゴロ具だくさん豚汁 レシピ・作り方

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みさちゃん
豚汁だけど、メインになるくらいボリュームのある豚汁です！
みんながつくった数 3件

材料（3〜4人分）

豚バラ肉
150g
大根
10センチ
人参
半分
じゃがいも
1個
玉ねぎ
半分
厚揚げ豆腐
1丁
水
700cc
出汁入り味噌
大さじ3〜4
ごま油
大さじ2
にんにくチューブ
3センチ
一味唐辛子
ひとふり
小口ねぎ
ひとつかみ
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作り方

  1. 1
    大根と人参は5ミリ厚さのいちょう切り、じゃがいも、厚揚げ豆腐は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2
    鍋にごま油とにんにくチューブを入れて火にかけ、香りがたったら豚バラ肉を両面炒め、玉ねぎ、人参、じゃがいも、大根、厚揚げ豆腐の順に入れて油を回すように炒める。
  3. 3
    野菜が半透明になってきたら、水を加え、沸騰したらアクをとり、味噌の半量を溶き入れ、具が柔らかくなるまで煮込む。
  4. 4
    さらに残りの味噌の半量を溶き入れ、弱火で5分ほど煮込んで出来上がり。一味唐辛子と小口ねぎを乗せてどうぞ！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は一気に入れず、2回に分けて入れることで味がよくしみて美味しいです。

きっかけ

何種類ものおかずを作る手間を省きたい時に、一品で栄養がしっかりとれるものを考えました。

公開日：2018/06/24
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関連情報

カテゴリ
豚汁にんじん厚揚げ大根豚バラ肉

このレシピを作ったユーザ

みさちゃん 冷蔵庫にあるものをフル活用して節約できて簡単に味が決まる、冷蔵庫お掃除レシピが得意です♪ 特別なものは使わず、身近な材料や調味料で作れるものばかりです。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/06/19 15:18
具沢山で汁物なのに主菜になる…は、大好物ですっ。例え汁っぽくってもしみしみの具をちまちまと…おつまみにもなれちゃうんですからっ！ナイスな一杯ドウモゴチソ様！
johnny_bean
めちゃくちゃ美味しそうです！！ありがとうございます♪

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