キヌアと色とりどりの野菜のプチプチサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キヌアを細かい目のザルでざっと洗い、鍋に水と塩と一緒に入れ蓋をして弱火にかける。15分くらいして、水がなくなってきたら強火にして10秒後火を止め蒸らす。

2. 2

   別の鍋に湯を沸かし、いんげんを3分くらい茹で鮮やかな緑になったら、あげる。粗熱がとれたら、7mmくらいの間隔で切る。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにする。ミニトマトを半分に切り、その半分に切り、横に２等分に切る。

4. 4

   粗熱の取れたキヌアをボウルにいれ、☆を加えざっくり混ぜる。
   他の野菜を入れ、良く混ぜる。
   冷蔵庫で冷やし、完成