ふわっ！ふわ！紅茶☆シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【紅茶液】
   普段より濃いめに紅茶を入れ冷ます。

2. 2

   【紅茶の茶葉】
   紅茶をミルサーで細かく挽きます。

3. 3

   ボウルに★を入れて、白くもったりするまで混ぜ合わせます。

4. 4

   ③に、サラダ油、①の紅茶液、リキュールの順に加え、その都度混ぜ合わせます。

5. 5

   ②の紅茶の葉を加え混ぜ合わせます。

6. 6

   ▲を合わせて、2回ふるい、⑤に加え混ぜ合わせます。

7. 7

   大きなボウルに☆を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。

8. 8

   ⑥に、⑦の1/3を加えてホイッパーでしっかり混ぜます。
   ※オーブンを170度に予熱します。

9. 9

   ゴムべらに持ち替えて、残りの卵白に⑧を加えて切るように混ぜます。

10. 10

    型に流し入れ、170度に熱したオーブンで、60ほど焼きます。

11. 11

    焼けたら逆さにして冷ましましょう。