超こってり☆手羽先の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすいように、骨に沿って切り込みを入れ、塩コショウをすり込み10分ほどおきます。

2. 2

   【タレ】
   フライパンに★を入れておきます。

3. 3

   ①の手羽先と片栗粉をポリ袋に入れ、袋の上からやさしくもんでまんべんなくまぶします。
   ※ポリ袋が破けないように注意！

4. 4

   油を中火で熱し、菜箸をフライヤーの底につけて、細かい泡が勢いよく出たらOK。
   3～5本ずつ揚げます。

5. 5

   【二度揚げ効果】
   途中、3～4回ずつ持ち上げ、6～7分ほどで揚げます。

6. 6

   ②のタレを中火にかけ沸騰させます。
   その中に⑤を入れ、汁けが少なくなるまで絡めます。

7. 7

   仕上げに、白ごまをふりかけたら出来上がりです。