フライパンで☆焼き鳥（醤油味と塩味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひとつのフライパンで仕上げるので、3本の串に油性ペンで印をつけておきます。
   ※塩味はあらかじめ塩をまぶすので、違いが分かるように！

2. 2

   【醤油味のタレ】
   容器に★を入れて混ぜておきます。

3. 3

   肉を24等分に切り、串に4切れずつ刺します。
   ※皮の面が、同じ向きにくるように刺します。

4. 4

   【塩味】
   印がついた3本の両面に、塩を1本に付きひとつまみずつまぶします。
   ※少し多めに塩をふります。

5. 5

   【醤油味】
   醤油味の3本だけに、薄力粉を両面に薄くまぶします。
   ※タレをからみやすくしています。

6. 6

   温めたフライパンに、サラダ油を入れ中火で温めます。
   6本の皮を下に並べ、こんがり色付くまで焼きます。

7. 7

   ひっくり返して、裏もこんがりと焼きます。

8. 8

   串付近に火が通りにくいので、蓋をして弱火1分蒸し焼きにします。

9. 9

   塩の3本を取り出します。
   火を止めて、②を入れます。
   中火で、肉両面にたれをからめます。

10. 10

    お皿に盛り付けて、出来上がりです。