水なし！とろ～り☆にんじんジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【圧力鍋で蒸す】
   人参の皮を剥き、 食べやすい大きさに切り、蒸し皿に入れます。
   3分加圧し、加圧終了後火を止め、自然放置して蓋をあけます。

2. 2

   【フードプロセッサーで細かく】
   人参が冷めないうちにフードプロセッサーに入れて、ペースト状にします。

3. 3

   【煮る】
   鍋に、②の人参とグラニュー糖を入れてかき混ぜます。
   中火にかけ、沸騰してから5分煮ます。
   ※常にかき混ぜて下さい。

4. 4

   【冷ます】
   火を止め、なべ底を冷やしながら10〜15分おきます。
   ※瓶を煮沸消毒します。

5. 5

   【レモン汁を加える】
   強火にして沸騰したら、レモン果汁を加えます。再度沸騰したら瓶詰めします。

6. 6

   225g入る瓶に2個分と80ｇほど作れました。