湯煎焼きでしっとりなめらか★チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180度に余熱する。底の抜ける型の場合湯が入るのを防ぐため、底の周りをアルミ箔で覆いオーブンシートをひいておく。材料は常温にもどす。

2. 2

   型に好みのボトムを敷く。FPにクリームチーズと砂糖を入れて攪拌する。サワークリーム、生クリーム、ヨーグルトの順に入れその都度FPをまわす。

3. 3

   といた卵、コーンスターチ、レモンも入れて混ぜて型に流す。２，３回トントンと型をテーブル等でうちつけて空気抜きをする。

4. 4

   オーブン皿に湯を型の1/3位の高さまで湯を入れ160度にさげて40～50分湯煎焼きする。