メキシコ風☆チリコンカン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆を洗って、ボウルにたっぷりの水と金時豆を入れて、一晩つけます。
   ※300ｇの乾燥豆が一晩つけると600ｇになります。

2. 2

   にんにくをみじん切りにします。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火にします。

5. 5

   にんにくの香りが出たら、ひき肉を加えて炒めます。フライパンにひき肉の油を残し、ひき肉は圧力鍋に移します。

6. 6

   ひき肉の油で、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
   ひき肉を入れた圧力鍋に玉ねぎを移します。

7. 7

   ひき肉と玉ねぎが入った圧力鍋に、☆を全部入れて、混ぜ合わせます。
   蓋をして、18分加圧します。
   加圧終了後火を止め、自然放置して蓋を開けます。

8. 8

   ホットドッグやスパゲッティの上にかけたり、トルティーヤやクラッカーにつけてお召し上がりください。

9. 9

   ウェンディーズのチリチーズフライ風　（ポテトの上にチリコンカン、とろけるチーズをのせました）