ふらいぱんdeらんらんサフランライス(^○^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は軽くとぎ、十分水気を切っておきます。

2. 2

   サフランを５０ｃｃのお湯に入れ色をだします。
   
   十分色が出たら、サフランを取り除き、２００CCになる様に水を足します。

3. 3

   タマネギはみじん切り二しておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルと粒こしょう、シナモン、ローリエを入れ、焦げない程度に炒めます。

5. 5

   玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通る程度まで炒める。

6. 6

   お米を入れ、お米が透き通るまでじっくり炒めます。

7. 7

   ２と塩を入れ焦げない様に時々混ぜながら加熱。

8. 8

   水分が無くなって来たら、火を弱くする。

9. 9

   焦げつかない様に、時々ふたを開け静かに混ぜる。

10. 10

    お米に芯が無くなったら、再度ふたをして火を止める。

11. 11

    １０分くらい蒸らしたら出来上がり。