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ゴボウの肉キンピラ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
rabbitkix
ゴボウに合うのはやっぱ牛ですわね。お肉多めのゴボウのキンピラです。
材料(2人分)
ゴボウ
1本
薄切り牛肉
200g
■合わせ調味料
日本酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
しょう油
小さじ2
七味唐辛子
適量
作り方
1
ゴボウはアク抜きしません。洗って薄めのササガキにします。
2
鍋に油をひいて牛肉を炒めます。火が通ったら器に取ります。
3
鍋でゴボウを炒めます。火が通ったら肉を戻し入れて合わせ調味料を入れます。
4
調味料が馴染んだら完成でございます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ゴボウはアクヌキするとポリフェノールが抜けてしまいますのでアクヌキしません。
きっかけ
ゴボウに合うのはやっぱ牛ですわね。お肉多めのゴボウのキンピラです。
公開日:2012/06/20
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関連情報
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牛肉薄切り
料理名
ゴボウの肉キンピラ
このレシピを作ったユーザ
rabbitkix
近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。世界の料理を自分流に再現するのが好きです。中国、韓国、東南アジア、ヨーロッパ、南米等世界中の料理に触れたいです。最近凝っているのはカレーです。ユニークで美味しい料理をどんどん作って行きたいですヽ( ̄¬ ̄)ノ
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