抹茶の生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホワイトチョコレートをボールに入れて電子レンジで2分ほど加熱する。熱くなり過ぎないように様子を見ながら、足りないようならさらに過熱してください。
2. 2 少し塊が残った状態で一度電子レンジから出し、ゴムべらで丁寧にかき混ぜ、塊がなくならないようならさらに過熱。固形物がなくなるまでこの作業を繰り返す。
3. 3 抹茶を加え、丁寧に混ぜ合わせる。
4. 4 ダマがなくなったら生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。
   しばらくすると固まってくるので、水っぽさがなくなるまで練るようにさらに混ぜ合わせる。
5. 5 お好みの形に成型し、クッキングシート等の上に並べる。

   

6. 6 冷蔵庫で1時間ほど寝かせ固まったら、ナイロン袋に入れ、ココアパウダーをまぶして出来上がり。