イカのさわやかトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓を綺麗に取り除き1センチ幅のリングに。足は食べやすく切ります。

2. 2

   ブロッコリーはやや固めに茹でて器に入れて置いておきます。

3. 3

   みじん切りのタマネギとニンニクをお鍋にオリーブ油で炒めます。

4. 4

   しんなりしたらトマト水煮缶、白ワイン、粉マギーブイヨンを入れて半分位まで煮詰めます。

5. 5

   別のフライパンでイカを火が通るまで炒めます。

6. 6

   イカを4の鍋に入れて5〜6分煮込みます。

7. 7

   塩コショウで味を整えて出来上がりです。お皿に盛ってブロッコリーを添えてパセリを振ります。