意外とあっさり♪茄子豚肉ピーマンのピリカラ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、茄子、ピーマンは乱切りにし、茄子は水にさらしてあくを抜きます。

2. 2

   フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒めます。（弱中火）
   そこに水を切った茄子を入れ、ざっと炒めた後、茄子が極力フライパン面につくようにしてからフタをしてじっくり焼く！（弱中火）

3. 3

   茄子を焼いている間（放置中3～5分くらい）に、★の調味料を容器に入れて混ぜ混ぜ。

4. 4

   （2）にピーマンを入れて強火で炒めたら、（3）の調味料を加えて炒めたら出来上がり♪