そば粉deすいすい(*^_^*)すいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、大根は千切り。
   油揚げは細く、青ねぎは細かく切っておく。

2. 2

   ボールにそば粉、卵を入れ混ぜる。少しずつ水を入れ耳たぶより少し硬めになるようにする。

3. 3

   鍋に水５００ミリリットルを入れ火にかけ、沸騰したら人参、大根を入れる。

4. 4

   野菜が透き通って来たら､しめじ、油揚げを入れる。

5. 5

   めんつゆを入れる。味が足りないようなら塩し、味を整える。

6. 6

   良く煮立たせた中に、2でといたそば粉をスプーン（大）ですくい入れる。
   出来るだけ重ならないよう煮全部入れる。

7. 7

   そば粉が浮いてきたら、火を弱め1～2分煮込む。

8. 8

   器に入れたら、青ネギをのせて出来上がり。