そば粉deすいすい(*^_^*)すいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、大根は千切り。
   油揚げは細く、青ねぎは細かく切っておく。

   

2. 2 ボールにそば粉、卵を入れ混ぜる。少しずつ水を入れ耳たぶより少し硬めになるようにする。

   

3. 3 鍋に水５００ミリリットルを入れ火にかけ、沸騰したら人参、大根を入れる。
4. 4 野菜が透き通って来たら､しめじ、油揚げを入れる。
5. 5 めんつゆを入れる。味が足りないようなら塩し、味を整える。
6. 6 良く煮立たせた中に、2でといたそば粉をスプーン（大）ですくい入れる。
   出来るだけ重ならないよう煮全部入れる。
7. 7 そば粉が浮いてきたら、火を弱め1～2分煮込む。
8. 8 器に入れたら、青ネギをのせて出来上がり。