卵がハンパに余ったらこれ！なすのガーリックフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすをスティック状に切る。
   （私の場合は長なすを10ｃｍくらいの長さに切って、縦に４等分。）

2. 2

   切った面に片栗粉をまんべんなく摺り込む。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて、弱火にかける。

4. 4

   ニンニクがきつね色になったら取り出す。中火に上げる。
   溶いた卵にナスをさっと通し、フライパンへ投入。

5. 5

   軽く焼き目がついたら、返して他の面も同じように焼く。
   すこしクタっと感が出たらＯＫ。

6. 6

   お皿に盛り、塩こしょうをかけて、ガーリックをトッピング。