簡単さっぱり　カブの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブはよく洗って皮をむき、半月の薄切りにする。薄くすればするほど早く漬かる。葉はさっと茹でて２cmに刻む。

2. 2

   カブをボールなどに入れて塩をまぶし、すこしもんで１０分ほど置く。写真のように水が出るので固く水気を絞っておく。

3. 3

   レンジ可の保存容器に☆を全て入れ、レンジで１分温めて砂糖を溶かす（我が家の砂糖はきび砂糖＋黒砂糖なので、こんな感じになります）。

4. 4

   （あれば）きざみ昆布ならばこれくらい入れると一層味わいが増します。こぶ茶なら小さじ1/4くらい。

5. 5

   20分漬けた写真。すぐ食べたい時は、これくらいでも十分美味しいです。