ごろっとなすの野菜炒め(みそ味) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを半分に切り皮目に切り込みを入れて3～4cmに切る

2. 2

   にんじんをいちょう切り、キャベツをぶつ切り、しめじをほぐす

3. 3

   みそ、醤油、砂糖を混ぜる

4. 4

   180℃の揚げ油でにんじんをさっと油通しにする

5. 5

   なすも2～3分油通しする

6. 6

   なす、にんじんの油をきっておく

7. 7

   フライパンに油をひいて豚こまを炒める

8. 8

   豚こまの色がかわったらキャベツ、しめじを入れて炒める

9. 9

   キャベツが少ししんなりしたらなす、にんじんを入れて合わせたみそを入れて炒め

10. 10

    片栗粉をまぶして汁を止める

11. 11

    お皿に盛って完成です。