バターが香る❣️シーフードと野菜炒めのパン粉がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水５００mℓと塩大さじ１／2（分量外）を入れ、冷凍のままエビイカミックスを入れて解凍する。
   ザルに引き上げ、水気をしっかり拭き取っておく。
   
   解凍する時間は含んでいません。

2. 2

   フライパンにフランス産バターを入れて火をつける。
   溶けたらパン粉を加え、弱火寄りの中火で色がつくまで炒める。
   パラパラになったらドライパセリを加え、容器に取り出しておく。

3. 3

   ブロッコリーは洗って、食べやすい小房にカットする。
   茎の部分は皮を取り除き、薄い輪切りにする。
   耐熱容器に入れ蓋をして、６００Wのレンジで２〜２分半加熱する。
   ✳️硬さはお好みで。

4. 4

   玉ねぎは一口大位にカットし、シメジはほぐしておく。

5. 5

   パン粉を炒めたフライパンに、オリーブ油とニンニクを入れて火をつける。
   香りが立ってきたら、玉ねぎ、シメジを入れて２分位炒める。

6. 6

   解凍しておいたエビイカミックスを入れ、白ワインを廻し入れてサッと加熱する。

7. 7

   ブロッコリーとコンソメを入れて蓋をして、中火で１〜２分加熱する。

8. 8

   蓋を開け味をみて、香りづけ程度に醤油を廻し入れる。粒マスタードと黒コショウを加え、サッと混ぜ合わせたら火を止める。

9. 9

   器に盛りつけ、食べる直前に炒めたパン粉を上からかける。
   ✳️小皿に取り分けてからパン粉をかけても！
   
   出来上がり❣️