材料（２人分）
- 豚バラ（薄切り肉）
- １５０グラム（６枚）
- 甘とうがらし（万願寺とうがらし）
- ４本
- ごま油
- 小さじ１
- ☆焼肉のたれ
- 大さじ３
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブでも）
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
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- 甘とうがらしは斜めに３等分。
豚バラは半分に切る。
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- 2
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- 豚バラで甘とうがらしを巻く（コツ参照）。
-
- 3
-
- フライパンにごま油を熱し、２を焼いていく。最初は巻き終わりを下にして、いじらずに焼き色が付くのを待つ。
焼き色が付いたら引っくり返し、蓋をして３分ほど蒸し焼き（火加減は弱め）。
-
- 4
- 蓋を取り、火加減を戻して☆を加える。全体にからめるように少し煮詰めたら完成！
おいしくなるコツ
手順２。ここはきっちり巻いてくださいね。豚バラをちょっと引っ張るようにして巻くといいですよ。
きっかけ
うちのおつまみです。
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味付けは焼肉のたれ任せなので簡単、間違いなし！