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簡単で美味しい!青唐辛子の甘辛胡麻炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

  • ピーマン

    3個

  • 青唐辛子

    15個

  • 胡麻

    大さじ2

  • ●追いかつおつゆ(2倍濃縮)

    大さじ2

  • ●みりん

    大さじ2

  • ●顆粒和風だし

    小さじ1/3

  • ●醤油

    大さじ/1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単で美味しい!青唐辛子の甘辛胡麻炒め
  • 100円以下

お弁当のおかずにぴったりです。
ピーマンと青唐辛子の胡麻たっぷりの
甘辛炒めです。

作り方

  • 1

    ピーマンは種を捨てて、食べやすいサイズに切り、青唐辛子は種つきのまま、ヘタの部分に切込みだけを入れます。

  • 2

    フライパンに油を落として、1番を全部入れて炒めます。水を50ml入れて
    蓋をして蒸し煮にします。水がなくなると、調味料●を入れてからませます。胡麻は大さじ1だけを入れて混ぜます。

  • 3

    器に盛り付ける時に残りの胡麻を飾ります。

きっかけ

残っていた青唐辛子とピーマンを使いました。

おいしくなるコツ

ピーマンと青唐辛子を水を入れて蒸し煮にしてから、
味付けをすると、とても味が染み込みやすくなりました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > ピーマン

レシピID: 1600013991

公開日:2014.08.09

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関連情報

料理名
青唐辛子の甘辛胡麻炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
青唐辛子甘辛炒め簡単胡麻

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