材料（２人分）
- 米
- １合
- おかひじき
- １パック（７０～８０グラム）
- 油揚げ
- １枚
- ☆塩昆布
- 大さじ２（１０グラム）
- ☆ごま油
- 小さじ１
- ☆濃縮めんつゆ（３倍）
- 小さじ１ほど（味を見て）
- ☆いりごま
- 適量（大さじ１ほど）
作り方
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- 1
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- 米を炊飯しておく。
注:炊飯にかかる時間は調理時間に含めていません。
-
- 2
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- おかひじきは根本の硬い部分を切り落とし、ざく切り。
たっぷりの湯で３０秒ほど茹でる。
ざるに上げて、水にさらして絞る。
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- 3
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- 油揚げはオーブントースター等で４～５分焼く（軽く焼き色が付くまで）。
短冊切り。
-
- 4
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- 炊き上がったご飯に☆を入れて混ぜる。
おかひじきと油揚げも加えて混ぜる。完成！
おいしくなるコツ
おかひじきはあまり茹ですぎない方が食感を楽しめますよ。
きっかけ
混ぜご飯にすると好評なので。
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ちゃちゃっとできて、大満足の混ぜ込みご飯。
味の決め手は塩昆布＋ごま油です。