イカの柵の切り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   縦に軽く（0.5mmぐらい）切り込みを入れる

2. 2

   横にして薄く斜めに刃元から刃先で一回で切る。（イカに対し刺身は直角に寿司ネタは45°ぐらい外にひらきます）

3. 3

   1枚1枚きり順番に並べましょう

4. 4

   お皿に並べて完成です。