寒天屋さんのブロッコリーと桜エビの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁250ccと粉寒天1gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。桜エビ10gと醤油小さじ1を入れ、ひと煮立ちさせ火を止めます。

2. 2

   ブロッコリー1個は小房に分け、レンジで2～3分加熱し、柔らかくします。
   タッパーなどにブロッコリーと(1)の寒天液を入れ、そのまま冷まします。

3. 3

   寒天が固まったら器に盛り付けます。
   ※寒天は室温で固まります。